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云展览|“白山非物质文化遗产系列”——皇封参

皇封参传统手工技艺发源于长白山西麓,松花湖畔的中国矿泉城靖宇县,位于吉林省东南部长白山腹地。 皇封参因清朝康熙皇帝御封而得名。公元1677年,康熙派大臣武默讷到长白山寻...

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皇封参传统手工技艺发源于长白山西麓,松花湖畔的中国矿泉城­——靖宇县,位于吉林省东南部长白山腹地。

皇封参因清朝康熙皇帝御封而得名。公元1677年,康熙派大臣武默讷到长白山寻珍探宝,采撷长生不老之药。武大臣经盛京(今沈阳)到达讷殷(今靖宇县)见山中人参富有,抚民长寿,从事人参加工栽培者以棒槌沟(即今皇封岭)、那尔轰最盛。武大臣当即返京复命,康熙闻讯大喜,即刻下旨将长白山永行封禁,并把盛产人参的蒙江州(今靖宇县)为禁中之禁,所产人参由皇家独采,专供皇室享用,形成了当时的皇家参场,从此当地人参作为犒赏高级将领、赐赠臣服外藩的贵重礼品。皇封参由此而来,并名扬天下。



皇封参生长于海拔800米的长白山西麓,茂密的原始针阔混交林,积储了丰富的绿色植被和陈年沃土,夏季雾气笼罩群峰,昼暖夜凉,温差悬殊,冬季瑞雪过膝,保护了多年生宿根植物,得天独厚的地理气候条件加之仙山矿泉的抚育,造就了皇封参品质天然,质量上乘。

 

 
原料
  

新鲜采挖的上等长白山有机人参,支支皮嫩浆足,腰粗膀圆,该参体长芦长,皮老纹深,皂苷含量高。以清祖古法制参技艺,辅以现代尖端科学技术精制而成的“皇封红参”,色泽红润,气味浓香。

制作技艺

 
 
制作技艺


皇封参传统手工技艺系技艺精湛、产品优良。该技艺制法严谨,工序复杂,制品大多被皇室征用。传统手工加工皇封参通过清洗、分选、蒸制、晾晒、高温烘干、下须、低温烘干、古法浸制、包装等流程,把古法浸制融入其中,用传统宫廷中药秘方,陶制缸罐浸泡,低温烘干。
 


 

加工完成的皇封参,根据商品要求,按照规格、等级和标准,进行挑选配支,再进行软化、模压、烘干,最后包装成品。利用此法加工的人参颜色棕红,角质透明,堪称人参之冠,被消费者誉为人参中之极品。皇封参传统手工技艺历经三百多年,代代相传,代代相承,不断创新,已经形成了集种植、加工、药用为一体的人参文化。

 
产业发展

 

长白山人参是我国特有的中药材,也是世界上最早进入药食同源的植物。特殊的地质构造和气候环境,使长白山区域一带拥有最适合长白山人参生长的条件。位于长白山自然保护区的皇封参GAP种植基地,总占地面积约200万平方米,高海拔地区的空气、土壤和水质无污染,为长白山人参的安全优质高产提供了有利保障。在巍巍的长白山深处,被原始森林环绕着的人参小生命们,依傍着高山绿水,静静的享受着田园风光之趣。


 

从过去的皇家参园发展成如今的中华老字号品牌企业,皇封参始终坚持高品质定位,在秉承传统制参工艺的同时,坚持致力于改良和创新人参加工技术。延用古法结合现代科技成功开发出新一代皇封参,拥有了世界最顶尖的制参技术。


 

时至今日,皇封参凭借对人参加工技术追求极致的执着精神,在立足传统人参产品市场的基础上,继续加大科研投入,不断创新研制新品种人参,引领整个中国人参科研领域跻身世界一流水平。
 



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